Balanse

Balik sa simula, balik sa pangunahing kaalaman o "back to basics", wika nga. Malawak na at mahaba na ang paglalakbay na tinungo ng paghahanda ng pagkain. Ang layunin ay hindi lamang busugin ang tao kungdi palusugin siya. Ang papel ng pagkain ay napakahalaga sa buhay ng tao anumang antas ang kanyang kinabibilangan.

Sa isang kolehiyo, isang guro ang nagsabi sa kanyang mga estudyante " Kung yun bang ibinibili ninyo ng lipstick ay ibinibili na ninyo ng masustansyang pagkain e di hindi kayo namumutla sa gutom". Tataas pa marahil ang grado ng mga ito dahil mas makakaconcentrate sila sa pag-aaral kapag sapat ang kanilang kinakain. Kailangan ng balanse.

May isa namang maybahay na sadyang mahiligin sa mga makabagong istilo ng pananamit at mga sapatos. Ito ay naging obsesyon na kung kaya't ito ang inuunang bilhin kaysa sa pangangailangan ng pamilya. Nang matuklasang kulang ang cash na pambili ay nagcredit card. Pati mga pagkaing binibili ay nakacharge sa credit card. Limitado ang sariwang pagkaing mabibili sa supermarket at kadalasan ay de lata at ibang processed food na lamang ang mapagpipilian. Hindi natatamo ng mag-anak ang kinakailangang sustansya mula sa mga sariwang pagkain. Kinakailangan na naman ng balanse.

Ang pagkaing isinisilbi sa fine dining ay isang magandang halimbawa o pattern. Ang mga Pranses ay nangunguna dito. Pansinin ang mga inihahain: tubig, kaunting tinapay at mantekilya upang sapnan ang tiyan at ihanda ito sa pagdating ng mga iba pang pagkain. Isusunod ang mainit na sopas upang gisingin ang mga digestive enzymes. Darating ang salad na siyang nagbibigay ng fiber, at appetizer na siya namang panggising sa panlasa. Matapos ay saka ihahain ang main dish na kalimitan ay malaking parte ng protina tulad ng karne, iba pang sources tulad ng isda at seafood at iba pang putahe bilang side dishes. Kasama na dito ang carbohydrate source tulad ng kanin, patatas o pasta. Panghuli ang mga inihandang himagas at prutas. May balanse.

Noong mga naunang curriculum sa dekada 60 ay itinuturo na sa Home Economics ang basic food groups na ngayon ay pinasimple na lamang sa Go, Grow at Glow food. Hindi naman kailangang maging kumplikado kung kailangang magkaroon ng balanse sa paghahain ng pagkain. Mayroong mga gabay na inilalahad sa atin ang National Nutrition Council - Department of Health, Ang Ten Kumainments. Kaya ano ang dapat gawin? Wastong nutrisyon ay alamin, gawin at palaganapin! Dito, may balanse. (M. Borja, CNN4A)

CNN 4-A media service caravan: Breastfeeding month celebration 2014, idinaos sa Lucena City

LUNGSOD NG LUCENA, Quezon, Set. 12 (PIA) --Umabot sa 110 mga buntis, 36 na mga nagpapasusong ina  at 56 na barangay nutrition scholars ang dumalo sa isinagawang Media Service Caravan: Breastfeeding Month Celebration na inilunsad ng National Nutrition Council Communicator’s Network for Nutrition in Region IV-A sa isinagawang pagbisita sa lungsod ng Lucena kamakailan sa Event Center ng SM City.

 Ang Media Service Caravan: Breastfeeding Celebration 2014 ay pinangunahan nina Ms. Carina Z. Santiago, RNPC, Ms. Lourdes Bulante, NO III, Ms. Mary Mei Javier at Ms. Hannah Cristina Clemente, NO I, habang ang mga miyembro naman ng Communicators Network for Good Nutrition ay pinangunahan ni Ms. Janet Buelo, presidente ng CNN-IV-A at mga Public Information Officers mula sa Binan City, Batangas City, Cabuyao City, Dasmarinas City, Lucena City, Quezon Province, Laguna Province, Rizal Province, Sta. Rosa, San Pablo, DZJV, Ronda Balita, Radyo Kaisahan Arya at Radyo ng Bayan-Lucena.

 Ang lahat ng mga information officers ay nagbigay ng lectures upang maipaliwanag ang 10 na mahahalagang Nutritional Guidelines for Filipinos (NGF). Bawat lecturer ay binigyang diin ang kahalagahan ng pagkakaroon ng tamang nutrisyon sa pamamagitan ng tamang diet at pagkain ng ibat-ibang uri ng masusustansyang pagkain, kabilang na ang gulay at prutas at ang pagpapasuso sa sanggol.

 Nauna rito ay ang pagpapaliwanag ni Dra. Maria Teresa Corpuz, obstetrician at gynecologist ukol sa kahalagahan ng tamang pagpapasuso sa sanggol. Base sa 10 Nutritional Guidelines for Filipinos, ang isang bagong panganak na sanggol ay dapat na pasusuhin ng kanyang ina at sa pagsapit nito sa ika- 6 na buwan ay dapat na bigyan ng complementary foods at tuloy-tuloy pa ring pasusuhin hanggang 2 taong gulang o higit pa.

 Sinasabing ang mga bata na nasa edad na 2 taong gulang ay vulnerable sa malnutrition at ang breastfeeding ang pinakamainam na paraan para ma-improved ang child survival. Dapat umano na gawing tsek ang breastfeeding: tama, sapat at eksklusibo ang pagpapasuso ng isang ina sa kanyang sanggol.

 Bukod sa mahahalagang impormasyon, nakinabang din ang mga buntis at nagpapasusong ina sa libreng medical and dental check-up na hatid ng mga doktor at narses mula sa City Health Office at Quezon Medical Association at ang mga buntis naman ay tumanggap ng libreng bakuna ng tetanus toxiod bilang proteksyon sa kanilang panganganak.

 Sa huli ay nagkaroon ng simpleng pakontes na may simpleng papremyo mula sa NNC-IV-A at “game na game” na nag-participate ang lahat kabilang na ang mga BNS.

 Nagpahayag naman ng malaking pasasalamat si  Carina Santiago sa pamahalaang Panglunsod ng Lucena, partikular kay Mayor Roderick “Dondon” Alcala dahil sa naging suporta nito sa Media Service Caravan, gayundin sa Lucena City Health Office na pinangunahan at dinaluhan ni Dra. Caridad Diamante, CNAO Azenith Ramos at Atty. Sunshine Abcede. (V.McGowan- PIO Lucena/ RMO- PIA-Quezon)

-http://news.pia.gov.ph/index.php?article=701410490317

Nutrition council sa Lucena City, palalakasin

LUCENA CITY, Quezon, September 3 (PIA) -- Muling bubuhayin at palalakasin ang Lucena City Nutrition Council (LCNC) makaraan itong ipag-utos ni Lucena City Mayor Roderick “Dondon” Alcala sa pamamagitan ng isang Executive Order No. RAA- 045-2014.

Sa pamamagitan nito ay hiniling sa mga kinauukulang departamento ng lokal na pamahalaan  ang pagtalima ukol sa pagsusulong at pagtiyak ng wastong nutrisyon ng mga Lucenahin dahil na rin sa seryosong problema na kinakaharap ngayon hindi lamang sa lungsod kundi sa buong bansa, kung saan milyong mga batang Pinoy ang apektado ng malnutrisyon.  

 Base sa isang pag-aaral, lumalabas na ang mga sanggol, mga bata, mga buntis at nagpapasusong ina ang vulnerable o maaaring maging biktima ng malnutrisyon kung saan ilan sa masamang epekto nito ay ang pagbagal ng physical & mental development ng isang bata, pagbaba ng kanilang resistensya na nagiging dahilan upang madali silang kapitan ng mga sakit at kung minsan ay nagdudulot pa ng kamatayan sa mga malalang tinamaan nito.

Kaugnay nito, sa pangunguna ng tanggapan ng City Health ay binuo ang Lucena City Nutrition Council kung saan ang mga miyembro ay kinapapalooban nina  Mayor Roderick Alcala bilang Chairman, City Health Officer Dra. Caridad Diamante bilang Vice Chairman, Kon. Benito J. Brizuela, chairman ng committee on Health sa Sangguniang Panglunsod kasama si Konsehala Atty. Rhaetia Marie Abcede-Llaga bilang co-chairman ng Committee on Health sa Sangguniang Panglunsod, DILG City Director Marcial Juangco, Dr. Juvy Paz Purino bilang Representative ng Department of Health, Association of Barangay Captains President Hermilando Alcala Jr., City School Division Supt. Dr. Aniano Ogayon, City Social Welfare & Development Officer Lourdes Maralit, City Agriculturist Melinda Letargo, City Budget Officer Rosalinda Castillo, Mr. Edwin Hernandez mula sa DOLE, Ves McGowan ng PIO, Mr. Nelson Balina ng NFA, Lucena City Parents Teachers Association, City Nutrition Officer Azenith Ramos, City Nutrition Coordinator Jessa Theanne Balagtas, Association of Barangay Nutrition Scholars Ambrosia Lagar, Agricultural Technoligist, Social Welfare officers Rosario Ebron at Emelinda Quinsanos, DEPED-EPS1 TLE/HE Ms. Janelet Fuentes, DepEd School Nurse Nancy Cupo at ang 10 accredited Non Government Organizations and Private Sector sa Lucena.

Kabilang sa mga magiging trabaho ng City Nutrition Council ay ang pagbubuo ng local food and nutrition policies, strategies at iba pa na may kinalaman sa pagpapaunlad ng programa sa nutrisyon.

Inaasahan na sa pagtutulungan ng mga nabanggit na sektor ng pamahalaan ay maisusulong sa lungsod ng Lucena ang wasto at tamang nutrisyon para sa isang malusog na pamayanan ng Bagong Lucena.  ( PIO Lucena/ RMO-PIA, Quezon)

- See more at: http://news.pia.gov.ph/index.php?article=701409726498#sthash.lcr7VwD5.dpuf

NNC 4A Forum focuses on nutrition during disasters

ANTIPOLO CITY, Rizal, July 15 (PIA) --National Nutrition Council (NNC) Calabarzon gathered nutrition action officers for a two day forum and workshop on nutrition in times of emergencies and disasters in line with the 2014 Nutrition Month themed “Kalamidad paghandaan: Gutom at malnutrisyon agapan” at the Makati Palace Hotel from July 14 to 15.

The forum highlighted the need for nutrition to be given high priority especially during times of disasters. Office of Civil Defense – Regional Disaster Risk Reduction and Management Council (OCD-RDRRMC) Regional Director Vicente Tomazar, Department of Health – Health Emergency and Management Staff (DOH-HEMS) National Coordinator Dr. Ronald Law, NNC Nutrition Officer Margarita Enriquez, UNICEF Consultant Alex Iellamo, Save the Children Coordinator Dr. Amado Parawan, UNICEF Nutrition Information Management Officer Dominik Koppel and Laguna Provincial Nutrition Action Officer served as resource speakers on sharing good practices and expertise during disasters and calamities.

A workshop of the different Calabarzon LGUs was also conducted on the second day of the forum in order to formulate plans on implementing nutrition guidelines during calamities. LGU representatives created plans depending on the needs and attributes of their respective areas in order to formulate effective guidelines for nutrition in times of disaster. (PIA-Rizal)

- See more at: http://news.pia.gov.ph/index.php?article=2261405387520#sthash.x84a4Vse.dpuf

Nutritrece Magazine: January to June 2014

NNC forum focuses on nutrition in emergencies

NNC-Calabarzon Regional Nutrition Program Coordinator welcomes participants of the the two day Nutrition Forum held at the Makati Palace Hotel from July 14-15. The two day forum aims to give nutrition action officers additional knowledge in ensuring good nutrition in times of calamities.  (CNN4A)

NNC Calabarzon head Carina Santiago (right) awards certificates of recognition to the resource speakers of the nutrition forum. (CNN4A)

Communicators' Network for Nutrition in Region 4-A members pose with the resource speakers of the NNC Nutrition Forum (CNN4A)

CALABARZON Info Officers, Media Practitioners learn techniques on writing for radio

The Communicators’ Network for Nutrition in Region 4A (CNN4A) learned tips on writing for a radio plug during the group’s visit to the Manila Broadcasting Company (MBC) in Pasay City during its Capacity Building Session last April 25, 2014.

Dennis Antenor, Jr., MBC Network Creative and DZRH News Television Production Head, served as the resource speaker. He shared his own recommendations and reminders on writing for radio plugs.

Antenor summed up the lecture into seven points: (1) discuss what the client wants, (2) beginning of the scripts is critical, (3) know what to say, (4) deliver it clearly, (5) speak the language of your target market, (6) find the boiling points of the material, and (7) just have one call to action or one core message.

He stressed that based on his 15 years of experience in radio, the effectiveness of the radio plug or commercial is not dependent on the duration of the entire plug.

“Be it a 15-, 30- 45- or 60-seconder radio plug, what is important that you connect with the target market and convey your message,” he said, adding that one effective way to connect is through emotion and that should be given high importance when writing the script.

After the lecture, the members of CNN4A underwent a workshop, writing a script for radio using the tips and techniques taught by Antenor.  The workshop output focused on Nutritional Guidelines for Filipinos, healthy lifestyle, consumption of vegetables, and benefits of using iodized salt to prevent iodine deficiency disorders.

According to Ma. Janet Buelo, Provincial Information Officer of Quezon Province and President of CNN4A, though she has been in radio broadcasting for a long time, she still learned additional techniques on radio production from Antenor.

She also said that before most of the announcers or DJ's focused more on just having a good voice; but now their personality is also key for the audience to stay tuned in the program whether through radio or television.

Also part of the visit was a study tour of MBC, where they met some DJs of the various radio stations of MBC such as DZRH, Easy Rock, Love Radio, Aksyon Radyo, Yes FM, The Beat FM, Hot FM and Radyo Natin.

The Capacity Building Session was part of the two-day activity of the CNN4A.

On April 24, 2014, CNN4A held its second quarter meeting at Lancaster Hotel, Mandaluyong City.  Discussed during the meeting were organizational concerns, committee reports and plan of action in view of the revised Local Media Plan for 2014.

The group also welcomed new members of the group like Anthony Mateo from Rizal Province and Julie Caoile from the City of Biñan.

CNN4A is group of provincial and city information officers and media practitioners from the provinces and cities of Cavite, Laguna, Batangas, Rizal and Quezon. It was formed almost two years ago through the initiative of the National Nutrition Council Region IV-A headed by its Nutrition Program Coordinator Carina Santiago.

The group is guided by its mission to fight hunger and malnutrition through media power. (CIO Santa ROSA/MVC)